上海波蘿

三年前我來上海時，在冬天街頭最常看到的是賣糖炒粟子的流動攤子。
春暖時，賣鳳梨的小販就出來了。

鳳梨在上海不叫鳳梨，它的名字是　波蘿。
每回經過攤子，眼光必定會在攤子上停留，
卻一直沒有嚐試過 。　
雖說我在上海也吃路邊的攤子，但還是有經過選擇。
因為攤子看來，嗯．．．反正就是我不敢去買來吃就是了 。
而吸引我的是他們裁切鳳梨的方式，跟台北迥然不同 。

三年後，因為外子說想試試這裏的波蘿味道，
我們就在水果攤買了一個，並請店老板幫忙削，才知道．．．
原來波蘿在這裏有標準的削切方式。

他用一個特殊的工具，把波蘿表面上的突起物剷起來，
並順著劃出一道道的弧線。

至於味道，酸甜酸甜的，通過低標。
但是因為我是吃台灣水果長大的，
會覺還是欠缺台灣牛奶鳳梨的滑順感！